一、 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-300℃范围内调节。
电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
二、产品介绍：1、本产品适用于商业性烤制面点糕饼类食品之用途2、采用远红外金属电热管加热，加热速度快、温度均匀、省电3、炉温可在50℃-300℃范围内任意可调，操作方便性能稳定4、过热保护装置在超温时能全极断开电源，安全可靠5、托架、底板双重结构使用范围大大增加6、拉簧式半自动炉门，开启灵活、封闭严密、经久耐用。采用压力式温控器能在特低的电压下工作，不受电压的波动而影响电气性能
