1.更节能（热效率高）
厨中厨商用电磁炉（灶）的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，传统炉具，如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%-60%之间，热能耗量大、煮食慢。而电磁炉（灶）的热效率能够达到95%。
2.更安全（无明火烹调好处多）
厨中厨商用电磁炉（灶）使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，电磁炉（灶）本身亦不发热，绝不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
3.更环保（卫生、清洁）
告别烟火弥漫的厨房战争，是现代厨师们的一大心愿。厨中厨商用电磁炉（灶）在加热时不释放任何物质，无火无烟，也不升高室温；而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出yi氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害气体影响人体健康。使用厨中厨节能环保商用电磁炉（灶）没有传统炉具诸多污染问题，所以真正实现了清洁房间、保护环境。它工作时无火烤，尤其是在夏天操作，清洁舒适。
